LA
FÊTE DE L'ÂNE
Elle fut instituée à Beauvais. Le 14 janvier de chaque
année, une jeune fille, montée sur un âne et tenant un enfant dans
ses bras, pour représenter la fuite en Égypte, se rendait de la
cathédrale à l'église Saint-Étienne. La jeune fille portait une
chape d'or. L'âne était magnifiquement caparaçonné. Le clergé
les introduisait en pome dans le sanctuaire, et, pendant l'office,
les chants se terminaient toujours par ce cri trois fois répété :
Hi !han!. Après l'épître, on chantait la prose de l'âne, dont le
refrain était :
- Hez, sire Ane, car chantez
- Belle bouche rechignez,
- Vous aurez du foin assez
- Et de l'avoine à plantez (en abondance).
Fait par: Daniel Fernández Rincón, 4ºB
